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07, 2012
轉骨方用法說明書
【材料】
雞肉約2斤(放山雞或土雞較優),轉骨方1帖,九層塔頭1包,苦筍1包,1兩生薑(約三片,請自備)
【作 法】
一、(九層塔頭)洗淨放炒菜鍋內炒乾,再放米酒一碗灑濕再炒乾,然後放入八大碗水(泡麵碗)約4800cc,大火煮滾後,轉小火約煮1小時,去(九層塔頭)渣。
二、男用母雞,女用公雞(要去頭、腳及內臟)。剁塊(沸水川燙備用)
三、電鍋煮法:苦筍和藥材同薑片先放鍋,再放入雞肉,將煮好的九層塔頭湯放入一起燉之,外鍋放一杯水即可。
四、一般煮法(瓦斯):苦筍和藥材、薑片、九層塔頭湯先煮10分鐘,再放雞肉煮熟透即可。
五、忌食白蘿蔔、酸筍,且患結膜炎及感冒、咽喉痛者不可食用。
【服 法】
*立秋~秋分(爸爸節前後)兩個半月期間服用三~六帖。
*女生10-16歲及男生11-17歲此段期間連續服用,效果更佳。
*未服完之轉骨湯汁,請去藥渣再放入冰箱冷藏,為避免口感失味,請於3天內服完。
*轉骨方藥材在未燉煮前,皆請先置於冰箱冷凍庫保存。
本方重點在於青春期男女轉骨長高,另外亦適於父母強筋骨與長輩養身體及適合全家一起膳用。
※9歲(含)以下不宜服用※
服用前建議先予醫師做體質詳細診斷
24, 2011
『一般疾病飲食禁忌』及『服用中藥之忌口』
一般禁忌:
【冰、西瓜、白蘿蔔、空心菜、南瓜、白筍、糯米、辣椒、鴨肉、酸菜】
特別禁忌:
1.【服食西藥或茶與服食中藥須間隔半小時】
2.【骨折及筋骨酸痛-忌香蕉、鴨肉】
【感冒:咽喉痛】
羊肉.薑母鴨.煙酒.油炸物.辛辣食物
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【痔瘡便血】
煙酒.辣椒.油炸物.空心菜.鯉魚.
公雞肉.豬頭皮.花生.芋頭.茄子.芒果
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【咳嗽忌口(熱性體質)】
辣椒.胡椒.油炸物.荔枝.桂圓.薑母鴨.當歸羊肉.煙酒.沙茶醬.花生.蠶豆.橘子.冰淇淋.冰
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【胃病】
忌豆漿.豆類.甜食.發酵食物.香蕉.
檳榔.油炸物.糯米製品.花生.墨魚.
辛辣.酒.酸性食物.宜細嚼慢嚥
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【過敏體質】
(如濕疹.蕁麻疹.哮喘.過敏性鼻炎)
海產.芋頭.香蕉.芒果.辛辣物.油炸物.荔枝.桂圓.帶殼海鮮.煙酒.草菇.冰
罐頭.蔥蒜
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【消化性潰瘍】
汽水.香蕉.太甜食品.糯米食品.豆類
竹筍.鹹菜.酒.鳳梨.辣椒.蕃石榴
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【心臟病】
暴飲暴食.高膽固醇.太鹹食品.煙酒.奶油
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【腸炎】
香蕉.蕃石榴
易產氣食物(玉米.豆類.青椒.洋蔥)宜少量
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【腎臟病】
啤酒.汽水.鹹魚.筍干.鹹菜.香蕉
忌勞累.食鹽限量.醃製品.不可禁尿
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【溼重體質】
肥肉品.油膩類物.糯米食品.過甜西瓜
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【糖尿病】
甜食.酒.辛辣類.蛋.豆類
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【痛風】
腦髓.動物皮(如雞皮.魚皮)肉汁.內臟
暴飲暴食.啤酒.豆類.蛋.油炸類
香蕉.木瓜.海鮮.高湯
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【風濕性關節炎】
啤酒.香蕉.豆類.肉類.避寒露雨水.內臟
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【服蔘類.地黃類藥品者】
蘿蔔
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【低血壓】
芹菜.洋蔥.洋菇.蘆筍
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【急慢性肝炎】
鵝(雞.鴨)肉皮.肥豬肉.煙酒.鹹魚
香腸.醃製品.燒烤食品.熬夜
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【高血壓】
太鹹食品.蛋黃.動物內臟.乳酪.動物性油.腦髓.煙酒.醃製品.避寒.怒氣
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【肝硬化忌口】
沙丁魚.青花魚.秋刀魚.金槍魚
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【失眠】
忌食蔥蒜.辛辣.酒.茶葉.咖啡.油炸類.睡前二小時內不宜講太多話
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【肢體酸疼(筋絡病)忌口】
香蕉.橘子.糯米類.啤酒.麻油.冰.竹筍
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【皮膚病】
海鮮.草菇.洋菇.毛豆.雪裡紅.香菜.
竹筍.羊肉.甘蔗.芒果.荔枝.鳳梨
桂圓.汽水
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【骨折骨膜炎.跌打損傷】
香蕉.竹筍.酒.酸菜.辣椒.豬頭骨肉.
醋.花生.甜食.蝦.蟹
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November 12, 2010
立冬、冬至 扶陽方
(藏精潛陽)打造您明天的活力
徐煌鳴 主任醫師
中醫《內經》常言:春夏養陽這是一個經由幾千年實踐得出來一個非常正確的結論。所以中醫講求治未病,就是在疾病沒有發生的時候就遏制它,中醫也講求天人合一,就是人的身體必須和自然界同步,春生、夏長、秋收、冬藏,因此春夏兩季人體消耗陽氣最多,所以立冬-冬至這個時候,要特別強調養陽,要不斷的補充,保護陽氣,就是因為陽氣消耗特別大,你不要再傷害它。到了冬天,冬至一陽生,萬物在準備收藏之前,要先把陽氣更加補足,儲糧添薪,以應付明春的升發成長,所以冬至扶陽有其必要性。
現代人在空調環境下長大,破壞了人們幾千年正常氣候下生活的節奏。寒濕是傷害人最厲害的外邪,自從空調冷氣出現後陰寒之氣出入人體頻繁,造成人體陽氣,正氣,升發蒸騰氣化之能力低下,久之不加以從生活習慣,飲食中調整容易造成氣喘,過敏,高熱不退,肌肉酸痛,及免疫功能不協調之疾病。加之台灣氣候地處亞熱帶,天氣炎熱,吃喝大量生冷之食物或飲料,加上生活不節制,房事過多,或生活過於勞累,思想比較複雜,壓力過大,心裡應激情志因素(怒、恨、怨、悲、煩)增多,以及濫用抗生素,濫用寒涼中草藥,再加上老年人陽氣漸衰,慢性病之人多病久,而素體虛弱之人感邪多易直中三陰症,以上均會造成損傷心、脾、腎之陽氣,由於心脾腎陽氣運化失常,所以容易頭暈,心悸胸悶,心血管,腦部血管硬化,痰飲濕濁積聚,產生血瘀,及腹脹腹瀉,身體倦怠,飲食無味,食慾不振,腰酸,頻尿,體內五臟六腑,經氣,絡氣,轉運濡佈失衡,長期下來會造成一系列陽損,陽衰疾病之發生,例如:糖尿病,高血壓,失眠,自律神經不協調,及心腦血管等疾病。
《內經》又言:「陽氣者若天與日,失其所則折壽不彰。」這個陽氣就是先天腎氣,後天脾胃之氣,心之陽氣,結合在一起的混元一氣,是命門真火,又稱元陽是生命的根基和原動力,其中腎陽為先天之本是生命功能之本源,脾陽為後天之本是人體生命功能之能量,心陽為血脈之本是人體生命功能之動力,而"〝精〞神實際上指的是陽氣的蓄積狀態。因此當陽氣衰微,動能障礙,逐漸由不足,弱化,減低至衰微,氣化失常,陰陽失衡,便會有以下見證:(詳見背面)
1.言行萎靡─說話無力聲音低微,聲低息短,目眩,嗜臥無神,少氣懶言,倦怠無力。
2.型態─畏寒身重,腹痛囊縮,或容易水腫。
3.口氣─口容易吐清水,飲食無味。
4.大小便必自利─小便清長,大便容易腹瀉。
5.容易感冒,感染發燒,身體容易發炎─常見於長期服用抗生素,止痛劑或其他西藥者。
6.飲食無制,食慾不振,容易腹脹胃痛嘔吐,形體消瘦者。
7.容易鼻塞過敏,氣喘咳嗽,頭暈目眩者。
8.長期腹瀉,便秘交替,屬於腸胃急躁症者。
9.皮膚容易紅疹,過敏久治不癒者。
10.上熱下寒,上部腫脹充血,下部手腳冰冷者。
11.容易出汗,動則汗出,手足潮濕。
12.其他季節性,時間性,特定出現之症狀例如:夏至過敏氣喘,冬至陽虛畏寒或午後發燒,半夜發燒等等。
凡見有以上証狀任何之一者,均應服用3~6帖扶陽方,於每年,冬至~春節期間,此段期間連續服用,有改善體質,扶助陽氣之作用,進而達到有病去病,無病強身之中醫治未病的精神。
本院研發之扶陽方,主以扶陽藥引及當歸,川芎,熟地,等高貴藥材所組成,而且據虞搏《醫學正傳》所言:附子稟雄壯之質,有斬關奪將之氣,能引補氣藥通行十二經,以追復散失之元陽;引補血藥入血分以滋養不足之真陰;引發散藥開奏理以逐在表之風寒,引溫暖藥達下焦以去除在里之冷濕。因此本方扶陽補氣,健脾整腸,滋養真陰,補助心腎脾之陽氣,使人體陰平陽密,藏精潛陽,陽氣固則雖有外邪賊邪,亦不能害也。所以可以有效改善以上之各種見証。
本方還加上羊奶頭(牛奶埔),其功效為:疏筋活血健脾胃,還具有壯陽及補腎固精氣的效果,怕冷的人只要多吃這種含羊奶頭之扶陽方,就可以改善體質,去寒保暖,也可增加鈣質吸收。
就羊奶頭的藥理而論,也可用來改善風濕性關節炎或退化性關節炎的痠痛和發炎,羊奶頭還可以幫助止咳化痰,對於哺乳母親乳汁不足、婦科感染白帶,均有增加乳汁分泌及抑制白帶發炎之作用,而且可以緩解腸腔之過度蠕動,所以有止瀉的效果,外用於皮膚膿瘡亦有抗發炎效果
02, 2010
認識三高(糖尿病、高血壓、高血脂)撰稿:陳維樑 醫師
膽固醇>200mg/dl
三酸甘油脂>200mg/dl
低密度膽固醇>100mg/dl
高密度膽固醇<45mg/dl
↓
高血脂
↓
定期追蹤按時就醫
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有出現多喝、多吃、多尿症狀。
飯前血糖>126mg/dl
飯後血糖>140mg/dl
(2小時)
↓
糖尿病
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收縮壓 120-139㎜hg
或舒張壓 80-89㎜hg
↓
高血壓前期
定期量血壓、養成規律生活、
控制飲酒量 、戒菸、遵守高纖、
低脂、低鈉保健飲食原則。
收縮壓 ≧ 140㎜hg
或舒張壓≧ 90㎜hg
↓
高血壓
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◎養成運動習慣
◎每星期至少三次
◎每次至少30分鐘
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每年至少1次
◎足部檢查,預防下肢血管病變
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戒菸酒
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◎按規定就醫
◎接受治療
◎預防併發症發生
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高纖低脂飲食膽固醇控制在
(200mg/dl以下)
低密度膽固醇
(100mg/dl以下)
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每年至少1次
◎散瞳的眼底檢查
◎預防視網膜病變
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血糖依醫師吩咐檢查
控制飯前血糖120mg/dl以下
飯後血糖140mg/dl以下
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每次就診量血壓
控制血壓在
120/80㎜hg以下
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醣化血色素
至少每3個月檢查1次
控制在7%以下
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維持標準體重
身體質量指數<27
腰圍男性<90cm
腰圍女性<80cm
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當脂肪過度堆積在腹內,就會引起很多〃代謝失調〃的病症,包括血糖上升,血壓上升,
血脂不良,高胰島素血症→〃代謝症候群〃。是一種不良的體質,有這種體質的人非常
容易發生血管阻塞。而腹部肥胖的治療,以及飲食運動是改善體質的根本之道。
台灣成人十大死因至少有四大死因是直接和〃代謝症候群〃相關,包括腦血管疾病,
心臟病、糖尿病和高血壓性疾病。
所以要早期治療〃代謝症候群〃也就是當血壓、血糖、血脂出現異常就要及時治療。
及早和全面地治療血壓、血糖、及血脂,才可早期預防合併症,讓身體更健康,以下五項危險因子中若包含三項或以上者,即可認為代謝症候群:
危險因子
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異常值
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腹部肥胖或身體質量指數(BMI)
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腰圍:男性≧90㎝ 女性≧80㎝
BMI 27
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血壓(BP)上升
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收縮壓≧130㎜hg
舒張壓≧85㎜hg
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高密度脂蛋白膽固醇過低(HDL-C)
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男性<40mg/dl
女性<50mg/dl
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空腹血糖值上升
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FG≧110mg/dl
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三酸甘油脂上升
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TG≧150mg/dl
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良好體重控制!規劃個人體重控計劃前,應該先自我檢測評估該增重、減重或是維持目前理想體重,盲目減重是達不到追求健康的目標。
體值BMI= 體重(公斤)/身高²(公尺)²
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BMI值
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BMI<18.5
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18.5≦BMI<24
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24≦BMI<27
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BMI≧27
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定 義
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體重過輕
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正常範圍
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體重過輕
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肥胖
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中醫護理須知:
◎ 生活需有規律,堅持鍛鍊適合自己體能的運動。
◎ 保持心情舒暢,切勿動怒,以防濫發肝火。
◎ 勿嗜辛辣菸酒,少吃過鹹食物和動物內臟。
◎ 保持清淡飲食,尤以素食為佳。
那些中草藥能降血脂,列舉介紹如下:
決明子:有降低膽固醇的作用,它含有蔥醌類物質能輕度通便,減少腸道對膽固醇的吸收,所含的內酯也能影響脂肪的代謝。
首 烏:塊根含蔥醌類化合物,有通便作用,減少對膽固醇的吸收,還含有卵磷脂,可緩解動脈粥樣硬化的形成,能阻止類脂質在血清中滯留或滲透到動脈內膜。
桑寄生:含有肌醇,有降壓作用,並能抑止脂肪在血中滯留,還可使硬化的血管得以擴張。
杜 仲:能直接擴張血管、降血壓,並能減少腸道對膽固醇的吸收。
山 楂:既能降低膽固醇、又能擴張血管、降低血壓。
芹菜籽:能有效降低膽固醇、又可降血壓、三酸甘油脂。
此外,荷葉、澤瀉、虎杖、茶葉、槐花、靈芝等都有降低血中三酸甘油脂、膽固醇、
脂蛋白的效果,以上各種中藥均可每日用水煎服,當茶飲用。
中醫護理須知:
◎肥胖病防護三要素:飲食、運動、藥物。
◎飲食上要適量控制:尤其是少吃高脂、高糖、高澱粉類食物,多吃些新鮮蔬菜之類粗纖維食物。
◎配合太極拳、八段錦、易筋經、五禽戲、等養生運動療法,維持免疫系統的恆定。
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